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（中央社記者楊思瑞台南30日電）台南市柳營區以酪農產業著名，區內的景點德元埤荷蘭村餐廳以在地生產的鮮乳，搭配小農蔬菜等食材推出特色牛奶鍋，多種不同口味，盼讓遊客深入體會鮮乳新北市永和區公仔跳蛋的存在感。

台南市政府觀光旅遊局指出，酪農業是柳營區重要產業，現有酪農戶約47戶，乳牛頭數1萬多頭，產乳量占全台1/6，是國內相當重要的鮮乳產地。德元埤荷蘭村是柳營的重要景點，漂亮的風景總是吸引不少遊客到訪；景點內的主餐廳以露營為主題，搭配酪農及在地食材，也很受歡迎。

業者陳吉祥表示，當初在規劃餐廳經營方向時，就決心要將柳營特色推廣給民眾，在地所生產的鮮乳是一大重點。在與餐飲顧問多次討論後，推出結合在地鮮乳與小農蔬菜的特色牛奶鍋；有別於市面上基隆市安樂區情趣精品以奶粉泡製、或是根本無乳製品成分的牛奶鍋，純正鮮奶的乳香味，才是牛奶鍋好吃的關鍵所在。

陳吉祥表示，為讓民眾感受鮮乳的存在感，特別將湯頭裝在玻璃瓶中，由民眾自行將鮮乳高湯倒入裝滿食材的小火鍋，看著食材沒入牛奶湯頭，充份浸泡入味，每一口吃來都有滿滿乳香。

他說，其中較耐人尋味的粉紅牛奶鍋，是將韓式辣醬及辣椒粉加入牛奶中，粉紅色澤與微辣口味令人胃口大開，試賣期間就獲得不少好評。另外，也推出了起司、咖哩、味噌等口味的牛奶鍋，盼讓遊客充分體會鮮乳的存在感。1060130

中國時報【莊旻靜╱竹縣報導】

新埔智能生態園區將在1月29日至2月5日開放，歡迎大眾「春遊新埔花園」，園區內除有去年10月自南投日月潭遷入的百雀園之外，還有茶花展，以及種類多而罕見的蘭花溫室、溫泉等，並將結合農特產、手作文創市集、胖卡車等，開放期間免費入園。

昨天台開集團董事長邱復生、新竹縣長邱鏡淳、新竹縣副議長陳見賢、新竹縣議員范曰富、農糧署北區分署長蘇宗振、竹縣環保局長黃士漢、農業處長邱世昌均出席記者會。

邱復生表示，園區以老子「道法自然」的概念規畫，使用石頭做水保，取代水泥工法，現場擺設貨櫃也是再利用，師法自然。園區內也有上千品種茶花、本草綱目等植物，以保種、育種為目的。除此之外，園區從5公頃發展至現今已有20公頃，也是經近300人努力而成，盼望未來能世代傳承。

新竹縣長邱鏡淳指出，新埔智能生態園區經過多年努力有如今樣貌，也與關西、新埔景點串聯。新竹縣為發展循環經濟，與文創工作者邱大展合作，利用玻璃再生技術，使用多孔隙的特性，製作臺北市內湖區性感內褲玻璃砂土，並運用於蘭花盆栽、土質等，展現在園區內蘭花溫室中。

除此之外，園區今年也創智慧城市導覽，讓民眾先以手機實境走訪「新埔花園祕境」，可欣賞鳳山斜陽等12個祕境，民眾現場下載APP「lokosil」成功，即可獲得溫泉毛巾一份。

今年活動將由蘭花達人展出全球稀有品種蘭花，如富貴金龍、狐貍尾、銀龍、十八嬌梅、白玉麒麟、鳳凰等，珍奇類蘭花全台灣僅新埔花園可見。園區內展出茶花多達1100種，計有日本品系、歐美品系、中國大陸雲南品系與台灣原生種。活動現場將舉辦年度人氣蘭花賞、蘭花展票選活動，只要拍下民眾最喜歡的蘭花和茶花，上傳到新埔溫泉臉書，票數最高者可獲1台iPad mini。

1月29日當天上午11點將舉辦開幕式，邀請藝術家現場以「蘭花、茶花、百雀」創作彩繪燈籠，並於新埔新關路上沿途展出。活動期間接駁公車將自新竹高新北市蘆洲區強精套鐵站發車，每天10點、下午1點及3點發車，行經義民廟、廣和宮、新埔國小到新埔花園，返程則為12點、下午2點、4點自新埔花園發車返回新竹高鐵站。

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